{"id":1592,"date":"2025-11-07T14:30:41","date_gmt":"2025-11-07T14:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/new.terrasdepena.com\/?page_id=1592"},"modified":"2025-11-07T14:55:27","modified_gmt":"2025-11-07T14:55:27","slug":"biclaque","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/new.terrasdepena.com\/en\/biclaque\/","title":{"rendered":"Biclaque"},"content":{"rendered":"
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\n \t\n\t\t\t\t\tBiclaque\t\t\t\t<\/span>\n <\/h2>\n <\/header>\n
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A Biclaque<\/em> \u00e9 a marca gastron\u00f3mica do Grupo Terras de Pena e traduz o encontro entre tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e identidade territorial. Nascida em Chaves, a marca cresceu como um projeto integrado de restaura\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o alimentar, comprometido com a autenticidade e a valoriza\u00e7\u00e3o dos recursos locais.<\/p>

A filosofia da Biclaque<\/em> assenta na cria\u00e7\u00e3o de experi\u00eancias gastron\u00f3micas que respeitam a origem e celebram o sabor. A marca desenvolveu uma linha pr\u00f3pria de produtos que refletem essa ess\u00eancia: a Alheira de Rabo de Boi e Cogumelos<\/strong>, o Presunto de Pato Curado<\/strong> e o Irasshaimas\u00e9<\/strong>, um gelado artesanal de doce de ovos com inspira\u00e7\u00e3o oriental<\/strong>, s\u00e3o exemplos da sua abordagem criativa, que alia t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas \u00e0 heran\u00e7a culin\u00e1ria portuguesa.<\/p>

A liga\u00e7\u00e3o \u00e0 Pena Farm<\/strong>, projeto agr\u00edcola do Grupo Terras de Pena, refor\u00e7a o conceito farm to table<\/em> que distingue a marca. Os restaurantes Biclaque<\/em> incorporam produtos provenientes da explora\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u2014 hort\u00edcolas frescos, ervas arom\u00e1ticas e mel \u2014 garantindo qualidade, rastreabilidade e um modelo de economia circular. Esta sinergia entre agricultura e gastronomia permite \u00e0 Biclaque<\/em> reduzir o impacto ambiental e promover um consumo mais consciente, em linha com a vis\u00e3o sustent\u00e1vel do grupo.<\/p>

A marca est\u00e1 presente em tr\u00eas espa\u00e7os complementares, que refletem diferentes express\u00f5es da sua identidade:<\/p>